Terrine au Génépi des Alpes

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Une terrine pleine de saveurs à base de liqueur de génépi des Hautes-alpes, en hommage aux origines de Lydie Telme !

Poids net : 200g

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Terrine au Génépi des Alpes

Terrine à la liqueur de génépi des Alpes, un hommage aux origines de Lydie Telme.

Le génépi, ou genepy, est une espèce d'armoise que l'on trouve en montagne, entre 2000 et 3000 m.

Par macération alcoolique des parties aériennes de la plante, on obtient la liqueur, cet elixir qui est présent dans toutes les bonnes maisons des Alpes !

Souvent au congélateur, on le sort en fin de repas pour gâter ses convives !

Retrouvez ici la subtilité du génépi dans cette recette de terrine, où le genièvre est également en bonne place.

Ingrédients : viande de porc**, foie de porc**, foie de volaille*, liqueur de génépi 2%, sel*, épices, plantes aromatiques*.

* origine France

** porc de montagne des Hautes-Alpes

Valeurs énergétiques moyennes pour 100 g : 1791 kJ/ 434 kcal; matières grasse 42g dont acides gras saturés 15g; glucides 10g dont sucres <0.5g; protéines 12g; sel 1.8 g

Nos garanties :

Terrine à base de porc de montagne, bien né, bien nourri, bien traité dans les Hautes-Alpes. Viande non surgelée.

Terrine sans gluten, sans oeufs, sans lactose !

Le cochon sans les cochonneries : sans sel nitrité, sans émulsifiant, colorant, additif, arôme,...

Fabriqué avec rigueur et passion dans notre atelier de Peyruis, Haute-Provence.

Servir frais, conserver au frais après ouverture jusqu'à 5 jours.

PM5

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