Histoire

Depuis 3 générations, la famille Telme a fait le choix de produire des terrines de qualité, avec des ingrédients locaux et nobles.

Gaston et Lydie Telme, puis Jeanine Nervi-Telme ont toujours fait du négoce auprès de professionnels des métiers de bouche.

Sans faire de publicité, sans force commerciale, le bouche à oreille était leur meilleur agent commercial.

Aujourd'hui, nos fondamentaux sont les mêmes : nous sommes avant tout des fabricants spécialisés dans la vente aux professionnels (épiciers fins, cavistes, mouliniers...)

Et nous souhaitons apporter un service supplémentaire en permettant aux clients qui ont découvert nos produits de pouvoir les commander en ligne  et être livrés chez eux !

Toujours pas de force commerciale, toujours pas d'agence de communication ou de grandes campagnes sur les réseaux sociaux, juste la volonté de bien faire.

1947

Notre histoire commence en 1947, quand Gaston et Lydie TELME s’installent à Oraison comme charcutiers, dans un atelier sur la place du village, après quelques années de dur labeur dans des charcuteries marseillaises.

1947-1981

La qualité de leurs charcuteries est rapidement reconnue auprès des gourmets des Basses Alpes et alentours. Chez Telme, on vient acheter le pâté pur porc au genièvre des Hautes-Alpes, la caillette, des saucissons et des jambons dont ceux qui y ont goûté nous parlent encore.
Leur unique petite fille Solange n’est jamais bien loin. Quand elle ne goûte pas les jambons crus, elle écrit des textes à la gloire de son Papi.

1981-2007

En 1981, leur fille Jeanine Nervi-Telme, comptable, ayant toujours vu ses parents d’affairer avec bonheur dans cet atelier, décide de reprendre l’entreprise familiale.
Elle se concentre sur les terrines et crée des recettes qui sont toujours parmi nos incontournables : terrine au pastis, terrine à la fleur de lavande.
Elle est assistée de son époux Jean-Claude, qui a deux casquettes. Ingénieur physicien le jour, conserveur le soir, en charge de sertir les boîtes, surveiller les autoclaves et assurer la maintenance.
L’entreprise connaît une forte croissance, les terrines partent au Japon, en Russie, le nombre de distributeurs augmente.

2007-2017

En 2007, la petite Solange a grandi, elle a choisi d’être biologiste à Marseille mais est très attachée à l’entreprise familiale. Elle décide de reprendre les rennes avec la volonté de perpétuer ce savoir-faire et de développer des gammes à partir d’ingrédients locaux.
En 2014, notre première boutique de vente directe voit le jour à Forcalquier. Les collections s’étoffent, le nombre de clients augmente, la place commence à manquer dans notre atelier au cœur du village d’Oraison.

2017

La Maison Telme construit un nouvel atelier et déménage à Peyruis, un atelier spacieux et entouré de 47 jeunes oliviers.
Nous fabriquons des terrines, des sels et riz de Camargue enrichis. Des marques d’ épicerie fine font appel à nous pour réaliser des terrines à leur marque.
Depuis 2019, nous travaillons en collaboration avec des chefs étoilés pour continuer à créer des recettes originales, avec la même volonté de concilier le beau et le bon.