Terrine de Lapin au safran de Haute-Provence

8,90 €
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Une terrine de lapin délicate agrémentée de pistils de safran patiemment récoltés en Haute-Provence !

Poids net : 200g

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Terrine de lapin au safran de Haute-Provence

Chaque matin d'octobre, Magali se rend dans sa safranière à Oraison afin de récolter les précieuses fleurs de crocus sativus, dont elle extrait dans la journée les pistils fleur par fleur. Un travail de patience, très méticuleux, suivi du séchage.

Nous incorporons les pistils entiers, préalablement rehydratés afin d'en exhauster toutes les saveurs dans cette terrine à base de râbles de lapin.

ingrédients : viande de porc**, viande de lapin 20%*, foie de porc**, foie de volaille*, sel*, épices, Marc de Provence, safran de Haute-Provence 0.1%*, plantes aromatiques*

*Produit origine France

**Porc de montagne origine Hautes-Alpes

Valeurs énergétiques moyennes pour 100 g: 1625 kJ/ 393 kcal; matières grasses : 37g dont acides gras saturés 14g; glucides 0.8g dont sucres <0.5g; protéines 13g, Sel 1.8g

Nos granites :

Terrine à base de porc de montagne, bien né, bien nourri, bien traité dans les Hautes-Alpes

Le cochon sans les cochonneries : sans sel nitrité, sans émulsifiant, colorant, additif, arôme.

Terrine sans gluten, sans oeufs, sans lactose !

Fabriqué avec rigueur et passion dans notre atelier de Peyruis, Haute-Provence.

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