Terrine au fromage de chèvre de Banon AOC

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Terrine au fromage de chèvre de Banon, un délice provençal qui régal les papilles !

Poids net : 200g

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Terrine au fromage de chèvre de Banon AOC

Voilà un produit qui a du caractère ! La force du chèvre de Banon, un soupçon de sarriette.

Le fromage de chèvre de Banon AOC est l'un des rares fromages de chèvre à être fabriqué selon la technique du caillé doux et moulé à la louche, imposée par le climat chaud et sec des Alpes-de-Haute-Provence.

D'abord affiné nu, le petit fromage est ensuite plié dans des feuilles de châtaigners maintenues par des brins de raphia naturel, pliage réalisé par des mains expertes.

Chez Telme, nous déplions alors soigneusement les feuilles et tranchons en petits cubes ce fromage, afin de l'incorporer à la farce.

Ingrédients : viande de porc**, foie de porc**, foie de volaille*, fromage de Banon AOC 10%*, sel*, épices, liqueur de thym, sarriette*

* origine France

** porc de montagne des Hautes-Alpes

Valeurs énergétiques moyennes pour 100g : 1740 kJ/422 kcal; matières grasses 41g dont acides gras saturés 16g; glucides 1.2g dont sucres <0.5g, protéines 12g, sel 1.8g

Nos garanties :

Terrine à base de porc de montagne, bien né, bien nourri, bien traité dans les Hautes-Alpes

Terrine sans gluten, sans oeufs, sans lactose !

Le cochon sans les cochonneries : sans sel nitrité, sans émulsifiant, colorant, additif, arôme,...

Fabriqué avec rigueur et passion dans notre atelier de Peyruis, Haute-Provence.

Servir frais et conserver au frais jusqu'à 5 jours après ouverture.

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