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Terrines
Terrine d'agneau aux menthes du jardin
Jany Gleize, chef étoilé Michelin, ambassadeur de la cuisine de Haute-Provence, est aux commandes de la Bonne Etape, à Château Arnoux (04)
Créer une terrine avec Jany, c'est d'abord aller chercher l'inspiration dans son jardin, où légumes, fleurs et plantes aromatiques se côtoient en toute liberté et sous le soleil.
Pour cette terrine, Jany a choisi d'allier l'agneau de Provence à plusieurs variétés de menthes de son jardin : menthe coq, menthe poivrée et calamintha nepeta.
Ingrédients : viande d'agneau 40%*, viande de porc**, foie de porc**, sel*, épices, aromates dont menthes 1%*
* origine France
** origine Hautes-Alpes
Nos garanties : terrine à base de cochon de montagne, bien né, bien nourri, bien traité dans les Hautes-Alpes. Viande non surgelée.
Terrine sans gluten, sans oeufs, sans lactose !
Le cochon sans les cochonneries : sans sel nitrité, sans émulsifiant, colorant, additif, arôme,...
L'agneau est né, élevé et abattu en France.
Fabriqué avec rigueur et passion dans notre atelier de Peyruis, Haute-Provence.
Servir frais, conserver au frais après ouverture jusqu'à 5 jours.
AGM5
De l'agneau de Provence, des menthes tout droit venues du jardin du chef Jany Gleize, une collaboration et des saveurs exceptionnelles !
Poids net : 200g
