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Terrines
Terrine de Cerf au Pinot noir et foie gras, par Olivier Nasti
14,90 €TTCUne terrine de cerf au pinot noir et un médaillon de foie gras de canard origine France, signé la Maison Telme et le chef Olivier Nasti !
Poids net : 200g
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Terrine de Cerf au pinot noir et foie gras
Olivier Nasti, chef doublement étoilé Michelin, ambassadeur de la gastronomie française, aux commandes du Chambard à Kaysersberg, Alsace.
Le chef affectionne la nature, les grands espaces. Chasseur cueilleur, il est un grand spécialiste de la préparation des gibiers.
Sa collection de terrines est à cette image.
Olivier Nasti : 2* Michelin, 4 Toques Gault et Millau, Meilleur Ouvrier de France. Entre autres.
Nous avons créé cette terrine de Cerf au Pinot noir et foie gras d'Oie, par Olivier Nasti
Le chef a souhaité qu'un généreux morceau de foie gras d'Oie soit inséré au coeur de la terrine. Foie gras d'Oie Duperier, producteur d'excellente, membre du Collège Culinaire de France.
Ingrédients : viande de porc**, viande de cerf 25%, foie de porc**, foie gras d'oie 10%*, Pinot noir 2%, sel*, épices.
*Produit origine France
**Porc de montagne origine Hautes-Alpes
Nos garanties :
Terrine à base de cochon de montagne, bien né, bien nourri, bien traité dans les Hautes-Alpes. Viande non surgelée.
Terrine sans gluten, sans oeufs, sans lactose !
Le cochon sans les cochonneries : sans sel nitrité, sans émulsifiant, colorant, additif, arôme,...
Fabriqué avec rigueur et passion dans notre atelier de Peyruis, Haute-Provence.
Servir frais, conserver au frais après ouverture jusqu'à 5 jours.
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