Terrine de Cerf au Pinot noir et foie gras, par Olivier Nasti

12,90 €
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Une terrine de cerf au pinot noir et un médaillon de foie gras de canard origine France, signé la Maison Telme et le chef Olivier Nasti !

Poids net : 200g

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Terrine de Cerf au pinot noir et foie gras

Olivier Nasti, chef doublement étoilé Michelin, ambassadeur de la gastronomie française, aux commandes du Chambard à Kaysersberg, Alsace.

Le chef affectionne la nature, les grands espaces. Chasseur cueilleur, il est un grand spécialiste de la préparation des gibiers.

Sa collection de terrines est à cette image.

Olivier Nasti  : 2* Michelin, 4 Toques Gault et Millau, Meilleur Ouvrier de France. Entre autres.

Nous avons créé cette terrine de Cerf au Pinot noir et foie gras d'Oie, par Olivier Nasti

Le chef a souhaité qu'un généreux morceau de foie gras d'Oie soit inséré au coeur de la terrine. Foie gras d'Oie Duperier, producteur d'excellente, membre du Collège Culinaire de France.

Ingrédients : viande de porc**, viande de cerf 25%, foie de porc**, foie gras d'oie 10%*, Pinot noir 2%, sel*, épices.

*Produit origine France

**Porc de montagne origine Hautes-Alpes

Nos garanties :

Terrine à base de cochon de montagne, bien né, bien nourri, bien traité dans les Hautes-Alpes. Viande non surgelée.

Terrine sans gluten, sans oeufs, sans lactose !

Le cochon sans les cochonneries : sans sel nitrité, sans émulsifiant, colorant, additif, arôme,...

Fabriqué avec rigueur et passion dans notre atelier de Peyruis, Haute-Provence.

Servir frais, conserver au frais après ouverture jusqu'à 5 jours.




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