Beurre salé aux herbes et fleurs fraîches
Une recette d'été facile à réaliser et qui fait de l'effet !
Ingrédients : beurre doux de baratte, fleurs comestibles, plantes aromatiques fraiches, sel de Camargue aux herbes de Provence
Recette : faire ramollir le beurre. Préparer les feuilles de plantes aromatiques et les pétales de fleurs, mélanger à la fourchette, saler.
Former un boudin avec ce beurre enrichi.
Sur un papier film, déposer au centre une ligne de fleurs, côté visible vers le plan de travail.
Disposer délicatement le beurre dessus, fermer, faire rouler sur le plan de travail pour obtenir un cylindre équilibré. Placer au frais.
Déguster sur un bon pain, avec des crudités, des coquillages, etc.