Riz Flamenco, primé aux Epicures 2021 !
Le 14 juin 2021 s'est tenu au Pavillon Gabriel la rencontre annuelle du petit Monde de l'Epicerie Fine, sous le parrainage de François Régis Gaudry.
Pour la 1ère fois, Maison Telme exposait ses produits en présentiel !
Une journée réservée aux professionnels du secteur, en présence d"épiciers fins, cavistes, cuisiniers, journalistes.
L'occasion de rencontrer des artisans producteurs, de voir les copines, de présenter un produit devant un jury d'experts qui note le goût, le packaging et l’intérêt du produit dans un rayon d'épicerie fine.
Nous sommes très heureux d'avoir reçu la médaille d'argent pour notre riz "FLAMENCO", une co-création pensée en janvier 2021 avec la cheffe Flora Mikula.
Un riz rouge de Camargue, avec des légumes secs, des algues, du bouillon de crustacés, des épices, des aromates. Tout est déjà assaisonné, prêt à cuire.
45 minutes de cuisson douce, le riz rouge est long à cuire mais le résultat en vaut la peine !
Base idéale de paëlla, aussi savoureux chaud que froid. A tester !