Terrine aux poivrons des Alpes de Haute-Provence

Terrine aux poivrons des Alpes de Haute-Provence en verrine de 200g, produite dans notre atelier à Oraison-à-Provence.

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Les poivrons rouges de Provence

Les poivrons sont des légumes typiquement provençaux. Qui ne connait pas la délicieuse recette des poivrons marinés ?
En été, nous sillonnons les marchés de Forcalquier, Manosque, Valensole et Oraison pour sélectionner les poivrons les plus fermes, les plus brillants. Ceux cueillis en été sont inégalables, car mûris à souhait.

Le poivron de provence ? Seulement des qualités.

En dehors de ses exceptionnelles propriétés sur la mémoire, le poivron est le légume qui contient le plus de vitamine C (renforcement des os et effet antioxydant).
Légume très peu calorique, le poivron possède des qualités gustatives telles qu’il a trouvé sa place dans les recettes provençales dèsle XVIème siècle. Doux, presque sucré, il parfume les terrines d’été.

Les ingrédients.

Viande de porc des Hautes-Alpes (élevé dans le respect du cahier des charges Indication Provenance Montagne), foie de porc, poivrons rouges 10 %, foie de volaille,, oignons, sel, épices, ail, persil.
Tous les ingrédients à l'exception d'une partie des épices sont d'origine France.
Préparation sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur.

Fiche technique

Conservation avant ouverture3 ans
Conservation après ouverture5 jours au frais
Contenance200 g
Poids total500 g

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Terrine aux poivrons des Alpes de Haute-Provence

Terrine aux poivrons des Alpes de Haute-Provence

Terrine aux poivrons des Alpes de Haute-Provence en verrine de 200g, produite dans notre atelier à Oraison-à-Provence.