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Terrine de Lièvre, lard paysan fumé, genièvre
Terrine de lièvre, lard paysan, genièvre
Recette créée par Olivier Nasti (2 étoiles Michelin, 4 toques Gault et Millau, Gault et Millau 2018)
Fabriqué dans notre atelier à Peyruis, Haute-Provence
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ingrédients : viande de porc, viande de lièvre 30%, lard paysan fumé 10%, foie de volaille, vin rouge, sel, épices, genièvre 1%
Cochon de plein air nourri aux céréales et élevé dans les Alpes
Poids net : 200g
A conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après ouverture
Date de durabilité minimum avant ouverture : 30 mois
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